小時候總是和妹妹搶著看的「無敵鐵金剛」中，不能或缺的經典畫面就是主人翁柯國隆駕駛「朋友號」降落在鐵金剛頭頂，進行「指揮艇組合！」的那一幕，因為那是正義終會戰勝邪惡的序幕，也是終極武力大開殺戒的熱血開場；如果沒有組合完成，後面的精采劇情如何能夠開展呢？（印象中好像有一集指揮艇機翼故障，還真的差點組合失敗呢！）

岔遠了，言歸正傳，談談默契咖啡最近持續研發中的咖啡組合吧。（還沒講正題就扯遠好像是創意人和40歲男人的常見症頭，是吧～汗…）

話說最近在秘密基地研發出的組合一號就是「Biscotti－義大利脆餅」。此物原為義大利人用來攪拌咖啡，磨牙解饞的小點。但是當我們發現他不放奶油，糖分極少的特性時，也驚覺這是滿足口腹之慾卻能暫停發福曲線的恩物啊！於是Biscotti就順理成章成為我們研發的主力了。

這種餅乾因為烘焙過程需要兩次烘烤的工序，所以也被稱為烤兩次餅乾（好直接啊～），但也因為烤兩次，以及加入了大量的堅果，有了硬派作風的堅實口感，十分適合浸泡在咖啡中一起食用，唯獨要提醒齒牙稍弱的同學，緩慢食用，讓餅在口中稍稍化開再咬下，千萬別跟牙齒過不去啊～

除此之外，研發成果還有為了喜好甜食的同學開發的「果醬圓餅乾」。我們採用了覆盆子和桔子兩種果醬，用天然的水果酸甜作為甜味的基底；帶有杏仁淡淡香氣的酥脆餅身，加上果醬烘焙後Q軟的口感，絕對是美式咖啡的絕配。

另外還有近期即將推出的「帶我去月球」，這種小點採用蛋白製作，熱量降低之外，也讓我們擺脫膽固醇妹的糾纏。不規則的外型像極月球表面，咬下卻是和外型反差極大的鬆發口感，加上散發出的堅果香味，讓人想外帶一杯咖啡到月球上慢慢享用。

以上是目前開發成果，未來還會根據節氣採集各種當季物料，以「甜食控」的偏執，持續烘焙默契小點。提醒同學來默契時，別忘了看看櫃檯的餅乾罐，你就會發現我們的最新研發成果啦！

巧克力、手工餅乾、私房蛋糕、烤布丁…不定時推出，適宜搭配咖啡享用。